湖南神洲明珠大酒店成本会计
根据餐饮部资料,制定出食物和饮品的成本。根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表,以达到控制的目的。运用正确的方法计算成本和费用,并要做到帐帐相符,帐表相符。定期出成本报告,分析总结**营运成本费用并提出合理的建议。制定验收货物的控制程序,严格把好质量关。进行市场调查,掌握物质价格。做好信息工作,及时将有关资料信息反馈有关部门。搞好与各部门的协调工作,协助会计做好对帐工作,做好资料存档。审查各部送来的仓库领料单,核查仓库的收货单,与用友核对,存档。审查收货部送来的收货记录,在电脑中进行数据确认存档收货记录。审查关计算部门间的转货单。根据餐饮送来的标准菜普计算出每一道菜及酒水的成本价格,为销售价格的制定提货依据。月末对各仓库进行对帐及盘点,将实际盘点数汇总打印仓库盘点表。月末出仓库差异报告,报批后做调整。