（1）根据市场营销计划，按照客源构成比例要求，带领营业员完成商务客户、团体、散客的营业任务，定期统计各营业员的销售业绩。
（2）统筹拜访客户，分配各营业员拜访的区域，巩固现有客源，开发新客户。检查收集营业员的拜访报告，及时建立客户档案，上呈营销经理。
（3）收集客户的反馈意见，向策划经理汇报，以便改善。
（4）参加公司的“早晨问候”，与住客、熟客交谈、及时征询意见，完善服务细节。
（5）每天检查营业员所接订的客户订房、订餐等业务的落实情况，确认公司能为客人提供相应的设施、服务。
（6）利用公关技巧和营业技巧，广交各界人士，扩大信息来源，掌握商机。
（7）积极参与公司举办的各种促销活动，建立**形象，促进业务发展。
（8）完成营销经理布置的其它各项工作任务。

1.协助经理处理餐厅日常事务，包括雇员培训，餐厅销售、成本及其他
2．协助经理控制和分析下列事项：餐厅产品质量、顾客满意程度、业务推广、营业成本、卫生清洁状况3．在餐厅经理指导下，使员工认识及了解餐厅，对其表现进行评估，召开职工评议会议。4． 对员工举办职工培训班。

1.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。2、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。3、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。4、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

1.熟练掌握**服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等**产品的推销工作，并协助处理疑难问题。　2、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。